초여름의 선물 매실(+수확시기, 효능, 매실 음식, 가격 등)
매년 5월 말에서 6월 초가 되면 매실을 파는 곳을 많이 볼 수 있습니다. 하동매실, 광양매실, 남고매실과 같은 지역 특산 매실부터 매실 5kg, 10kg 상품 , 씨뺀매실, 쪼갠매실, 매실청, 매실장아찌 같은 가공법까지 다양하게 판매합니다. 초여름은 매실의 수확시기이자, 가장 맛 좋고 품질 좋은 매실이 쏟아지는 시기입니다. 이 시기에 매실을 잘 알고, 구매하고, 활용하면 1년 내내 건강하고 맛있는 저장식품을 만들 수 있습니다.매실은 어떤 과일일까?매실은 매화나무에서 열리는 과실로, 신맛이 강해 생과로는 거의 먹지 않지만 청, 엑기스, 장아찌, 주 등으로 다양하게 가공됩니다. 우리나라에서는 전통적으로 소화기 건강과 피로회복, 해독 작용에 좋다고 알려져 왔습니다. 6월 중순경부터 본격적으로 시장에 유통되며..
2025. 6. 10.
